Bloody Mary, bir asır boyunca süregelmiş, votka ve domates suyunun baharatlar ile birleşen etkileyici birlikteliğinden doğan, benzersiz ve hatırda kalıcılığı oldukça yüksek özel bir kokteyldir. Klasik bir brunch içkisi olarak bilinir ve aynı zamanda da ‘hangover cure’ (akşamdan kalma tedavisi) olarak tercih edilir. Bu yazıda, Bloody Mary’nin tarihinden, tariflerine ve çeşitlerine kadar her şeyi bulacaksınız.
Bu kokteyl, yaz mevsiminde kesinlikle tavsiye etmediğim bir kokteyldir arkadaşlar. Ağır bir yapısı olması sebebiyle havalar soğuduğunda gittiğiniz bir yemekte veya davette tercih edebileceğiniz aromatik bir kokteyldir. Yapısı birçok kokteylden farklıdır ve tüketici yapısı da bu farklılığı sürdürür. Yaz kokteylleri gibi eğlenceli ve sonu olmayan partilerde tüketilmemesi onu daha ağır başlı bir kalıba bürüyor.
Bloody Mary Tarihçesi
İlk olarak 1920’li yıllarda Paris’te Harry’s New York Bar’da çalışan Amerikalı barmen Fernand Petiot tarafından hazırlanmıştır. Petiot, eşit miktarda votka ve domates suyunu karıştırarak bu ünlü kokteylin temelini atmıştır. 1934 yılında New York City’deki St. Regis Hotel’deki King Cole Bar’a transfer olan Petiot, tarifine karabiber, tuz, limon, Tabasco ve Worcestershire sosu ekleyerek Bloody Mary’yi zenginleştirmiştir. Bu değişiklikler kokteyli bugün bildiğimiz haline getirmiştir.
Bloody Mary’nin Özel Yanları
Bloody Mary, adeta bir ertesi gün kokteyli olmasıyla da bilinir. Hangover bir sabaha uyandıysanız, tuz ve mineral dengesi yüksek olan bu kokteyl, alkol oranı bir miktar azaltılarak tüketildiğinde sizin için bir kurtarıcı olabilir. Aynı zamanda, yemeklerle mükemmel uyumu sayesinde brunch’larda sıklıkla tercih edilen kokteyllerden biridir ve günün her saati için uygun bir içecektir. Bloody Mary’nin akşamdan kalmalığa iyi geldiğine olan yaygın inanç sebebiyle, 1 Ocak günü Bloody Mary günü olarak kutlanır.
Klasik Bloody Mary Tarifi
Malzemeler:
- 50 ml votka
- 100 ml domates suyu
- 25 ml taze limon suyu
- 2 dash (atım) Worcestershire sos
- 2-3 dash (atım) Tabasco sos
- Bir tutam tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Highball (uzun) bir bardağı ağzına kadar buz ile doldurun.
- Malzemeleri sırasıyla kadehinize ekleyin.
- Acı, baharat, ekşi ve tuz oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Bütün malzemeleri ekledikten sonra uzunca bir bar kaşığı yardımıyla içeriği ortalama 5-6 tur karıştırın.
- Kereviz sapı ve küçük domatesler ile kokteylinizi süsleyin.
Bloody Mary’nin Çeşitleri
Bloody Mary, farklı çeşitleri ve yorumlamaları ile de ünlüdür. Vodka yerine başka bir içki kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz:
- Red Snapper: Cin ile yapılan versiyon.
- Bloody Maria: Tekila ile yapılan versiyon.
- Virgin Mary: Alkolsüz versiyon.
Zerdeçallı Kombucha Bloody Mary
Bu klasik tarife Zerdeçallı Kombucha ekleyerek daha sağlıklı ve lezzetli bir varyasyon oluşturabilirsiniz. Bloody Mary klasik tarifi yoruma açık bir lezzettir.
Malzemeler:
- 2 ölçü Vodka (Bloody Mary için)
- 2 ölçü Zerdeçallı Kombucha
- 4 ölçü domates suyu
- Yarım limonun ya da misket limonunun suyu
- 4 damla Worcestershire sosu
- 4 damla Tabasco
- Tuz ve karabiber (dilediğiniz kadar)
- 1 dal kereviz sapı
- Buz
Yapılışı:
- Bütün malzemeleri buzlu bir shakerla ya da buzlu bir bardakta iyice karıştırın.
- Karışımı süzerek buzla doldurduğunuz yeni bir bardağa dökün.
- Bardağı uç kısımlarını ezdiğiniz kereviz saplarıyla ve dilerseniz yeşil zeytin veya turşu ile süsleyin.
Bloody Mary, sınırları olmayan ve yorumlamalara çok açık bir kokteyldir. Kendi damak zevkinize göre malzemeler ekleyebilir veya miktarlarını değiştirebilirsiniz. Bu kokteylin temel bileşenleri olan domates suyu ve votka, çeşitli baharatlar ve garnitürlerle zenginleştirildiğinde benzersiz bir tat ve deneyim sunar. Bloody Mary, hem lezzetli bir içki hem de besleyici bir brunch seçeneğidir. Afiyet olsun!
