Merhaba sevgili dostlar! Bugün sizleri kokteyl dünyasının muhteşem bir köşesine davet ediyorum. Yine yaz aylarında hayatınıza zevk katacak bir kokteyl ile karşınızdayım. French 75’i tercih etmeniz için başlıca sebebiniz ferahlatıcı tadı ve zarif sunumu diyebilirim. Ama tarihi de bir o kadar sebep sayılır. Bu kokteyl ile birlikte sadece bir içkiye değil macera ve lezzetin karıştığı farklı bir hisse sahip olacaksınız.
French 75’in Tarihçesi
French 75 kokteyli, sadece bir içki değil, aynı zamanda bir zaman yolculuğudur. Bu muhteşem karışım, I. Dünya Savaşı dönemine dayanan etkileyici bir geçmişe sahiptir ve adını o dönemde kullanılan güçlü bir Fransız topundan alır: 75 mm’lik Mle 1897. Ancak bu hikaye sadece bir silahın etrafında dönmez, aynı zamanda bir barmanın yaratıcılığına ve bir dönemin ruhuna da tanıklık eder.
French 75’in mucidi, Paris’teki efsanevi New York Bar’ın (sonradan Harry’s New York Bar olarak bilinen) barmeni Harry MacElhone‘dur. 1915 yılında, bu karışımı yaratarak bir efsaneye imza atmıştır. Harry’nin yarattığı kokteylin güçlü ve etkileyici etkisi, adının o dönemdeki bir savaş silahından gelmesini açıklayan tek şeydir. Bu içki, adeta damakta bir savaşın patlaması gibi hissettirir.
French 75, zamanla kendini yenileyerek ve geliştirerek günümüze ulaşmıştır. İlk zamanlarında farklı içeriklere sahip olsa da, zaman içinde günümüzde bildiğimiz formunu almıştır: Bu içkinin tarihçesi, sadece bir kokteylin nasıl yapıldığını değil, aynı zamanda bir dönemin ruhunu ve zevkini de yansıtır.
French 75’in tarihçesi, teknik detaylarla da doludur. İlk kayıtlara göre, Harry MacElhone’un 1922’de yayımlanan “Harry’s ABC of Mixing Cocktails” adlı eserinde, kokteylin ilk versiyonları Calvados, cin, grenadin ve absinthe gibi farklı içeriklerle yapılmıştır. Ancak zamanla, tarifin günümüzdeki formunu alması ve “French 75” adını alması, bu içkinin klasikleşmesini sağlamıştır.
French 75’in Hazırlanışı ve Sunumu
Malzemeler
- 1,5 oz (45ml) Gin
- 0,75 oz (22ml) Taze sıkılmış limon suyu
- 0,5 oz (15ml) Şeker şurubu (şekerli su karışımı da olur)
- 2,0 oz (60ml) Şampanya
- Zevkinize göre limon dilimi veya kabuğu
- Buz
Hazırlanışı
Bu kokteyl ortalama 5-7 dakika içinde hazırlayabileceğiniz basit bir kokteyl. Standart bir kadehte 150-160 kalori barındırır.
- Gin, limon suyu ve şurubu bir shaker içinde birleştirin
- Dilediğinizce buz ekleyin ve iyice karışana kadar çalkalayın
- Elde ettiğiniz karışımı buzlu bir şampanya kadehine süzerek aktarın
- Karışımın üzerine şampanya ekleyin
- Limon dilimi veya kabuğuyla süsleyerek sunumunuzu bitirin.
Afiyet olsun 🙂 Gördüğünüz gibi gayet basit ve şeker dengesi yerinde bir kokteyl. Bir sonraki yazıda görüşmek üzere, keyifle kalın!
